我校高级酿酒师国家职业资格鉴定培训班在古井集团成功举办

发布时间: 2021-02-22 10:52:01 浏览次数 : 768 来源:江南大学

开班典礼、领导动员

8月15日上午,江南大学继续教育学院和古井学院合办的高级酿酒师国家职业资格鉴定培训班在古井集团总部十楼会议室隆重举行。江南大学继续教育与网络教育学院院长王洪新，古井集团党委副书记、古井贡酒股份有限公司总经理周庆伍，白酒专家谢玉球，教促中心主任徐昉等出席开班典礼。

王洪新院长首先对本次培训班开班表示祝贺，向参加培训的学员们表示欢迎，并介绍了江南大学及江南大学继续教育与网络教育学院的概况。王洪新表示，多年来，江南大学以全国排名第一的食品发酵学科与古井集团保持着良好的产学研合作关系，充分发挥校企合作的优势。希望通过此次培训班的举办，为白酒人才搭建良好的学习交流平台，为白酒行业人才建设与科研创新带来良好的示范带动作用。

周庆伍总经理在致辞中指出，此次培训开启了古井贡酒与江南大学在人才培养合作的新篇章，充分发挥了产学研一体化优势，较好的促进了技术创新成果向现实生产力的高效转化，同时也为白酒行业人才与科研创新产生了良好的示范带动作用；有利于进一步落实古井5.0战略，提升产品品质，夯实人才梯队；有利于公司酿酒师职业资格体系化的建设，有利于酿酒技术人员行业交流，推动整个白酒行业的发展与进步。

精心制定教学计划，全心开展教学任务

本次培训班邀请到国内知名白酒专家谢玉球、林东、黄永光三位老师授课，培训前教育服务促进中心培训团队与古井贡酒进行了充分地沟通，精准地把握了培训需求。在课程设置上，共安排了18个课时，内容丰富多样，涵盖酿酒原料、制曲、生产工艺、贮存、老熟、品评、勾兑和调味等12大模块。在班级管理上，培训班设置了严格的培训纪律，培训过程中实行班委管理制度，江南大学继续教育学院的老师担任班主任，全程跟进培训班

综合测评，检验学习成果

8月18日，培训班组织开展了理论知识与实操技能的综合测评，中国酒业协会副理事长刘秀华现场指导并作考前动员讲话。刘秀华指出，白酒行业高级技术人才非常短缺，组织开展酿酒师职业资格培训与鉴定非常必要，学员们一定要注重理论与实践相结合，把学习内容带回工作岗位，在实践中有效提升，进而实现个人与企业共同发展。

学员一致认为，本次培训课程将理论与实践有机的结合在一起，内容丰富，形式多样。通过培训，提高了理论水平，增强了专业能力，开拓了眼界。大家纷纷表示，回去以后要把所学的知识运用到工作实践中去。