第二期海外中餐繁荣负责人及技术总监研讨班开班

发布时间: 2021-04-05 00:52:28 浏览次数 : 941 来源:福建商学院

9月20日,“第二期海外中餐繁荣负责人及技术总监研讨班”在福州开班。省委统战部副部长、省侨办主任冯志农，省委统战部部务会议成员、省中华职业教育社党组书记王秋梅，沙县人民政府副县长乐荣光出席开班仪式。我校黄斌校长在开班仪式上致辞，袁新文副校长主持开班仪式。来自美国、英国、日本、新加坡、巴西等15个国家和地区的逾30位中餐企业代表出席开班仪式。

校长黄斌代表我校全体师生，向来自各个国家和地区的中餐企业代表表示热烈的欢迎和诚挚的问候。黄斌校长在致辞发言中表示，我校聚春园烹饪学院以传承和弘扬闽菜为己任，发挥百年学府和百年企业各自优势，开展资源整合和优势互补，致力于闽菜高端技能型人才的培养，促进学生创业就业，推动闽菜的繁荣发展和产业转型升级，提升服务地方经济发展的能力。他指出，举办本次研讨班，是落实海外惠侨工程，推动海外中餐繁荣和发展，促进海外中餐馆展示福建餐饮文化，助力中餐繁荣福建菜海外发展的重要举措。希望各位领导对我校学科发展和专业建设提供宝贵意见，祝愿此次活动圆满成功，参加研讨会的各位负责人和技术总监都能收获满满。

本期研讨班由福建省人民政府侨务办公室主办，福建商学院、沙县人民政府和福建省海外交流协会承办，福建省中华职业教育社协办,我校中餐繁荣基地组织具体活动。研讨班为期7天，分别在福州和沙县两地举办，在课程设计上力求理论讲授与业界实务相结合，制作技术和经营管理相兼顾，不仅注重闽菜传承话题，更在于探讨未来海外中餐发展办法和方向。

据悉，我校2017年获得国务院侨办授予的“中餐繁荣基地”牌匾，是全国第二所获此授牌的的本科院校。2018年我校与扬州大学等4所高校共同发起成立全国首个海外惠侨工程—中餐繁荣基地联盟。