“厨”类拔萃 “艺”展风采 ——后勤基建处举办餐饮保障能力提升岗位练兵暨厨师厨工技能大赛

发布时间: 2024-09-04 09:36:22 浏览次数 : 494 来源:成都中医药大学

妙手精调味，服务时代菁英;匠心巧烹香，助育强国栋梁。为进一步激发我校餐饮服务人员学技术、练技能、钻业务、提素质的积极性，提高学校餐饮保障服务能力，8月27日，后勤基建处在温江校区第一食堂成功举办餐饮保障能力提升岗位练兵暨厨师厨工技能大赛。副校长国锦琳，校工会常务副主席宋岚，后勤基建处处长王洪志、党委书记杨支才、副书记刘令昭、副处长杨坤、曾光秀出席活动，教职工代表和学生代表担任评委。后勤基建处副处长李建军主持活动开幕式。

国锦琳为活动开幕致辞，衷心祝愿此次活动取得圆满成功。他指出，我校两万多名师生来自全国各地，怎样使来自全国各地的师生习惯食堂的饭菜，吃出营养、吃出健康、吃出精彩，是学校一直关注的问题，也是全体师生的共同期盼。他表示，面对今夏连续高温天气考验，全体餐饮保障团队战高温、斗酷暑，默默坚守，为全校师生提供了优质的餐饮服务，他向大家表示感谢并致以崇高的敬意。同时，希望全体后勤服务保障人员牢记嘱托、感恩奋进，继续为卫生健康事业发展贡献后勤力量。

杨支才作赛前动员讲话。他强调食品安全无小事，要切实提高餐饮保障水平，鼓励参赛选手及全体餐饮保障人员秉持“工匠”精神和初心，提升厨艺技能，为师生提供更加安全健康、营养美味的菜肴。希望参赛选手珍惜机会，赛出友谊、赛出风格、赛出水平，取得优异的成绩。

王洪志宣布比赛正式开始。各参赛队伍进入比赛现场，参赛选手同台竞技一展风采，各显其能，秀刀功、拼造型、创特色，纷纷亮出绝技绝活。一道道独具匠心的精致佳肴，精雕细琢、赏心悦目，让人大开眼界;现场制作的菜品和点心，风格各异，色香味俱全，令人食指大动、垂涎欲滴。菜肴品尝现场人头攒动，吸引了大批师生驻足流连。

经过激烈比拼，最终，赵永乐师傅获得特等奖，王玉兰、陈冬梅、冯丽3位师傅获得一等奖。大赛同时还评选出二等奖4名、三等奖8名，以及最佳创新菜品奖、特色风味菜品奖和星级菜品奖若干。

本次竞赛是后勤基建处深入推进员工队伍建设改革的一项重举措。大家纷纷表示，此次大赛促进了厨师厨工之间的厨艺交流和切磋，丰富了阅历、增长了见识，他们将不断提升技艺，将竞赛所学所见运用到工作中，为师生带来更多营养健康的美食

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