“一带一路”国际葡萄与葡萄酒产业科技创新院与新西兰林肯大学葡萄酒系开展学术交流

发布时间: 2024-06-14 16:01:41 浏览次数 : 656 来源:北京农学院

近日，“一带一路”国际葡萄与葡萄酒产业科技创新院与新西兰林肯大学葡萄酒系举行学术交流研讨会。进一步加强两校在食品科学与酿酒领域的合作与交流，增进双方教师和学生的学术互动与友谊。新西兰林肯大学葡萄酒系的田斌博士和Jeff Sun老师，我校食品科学与工程学院院长张红星、副院长丁轲、酿酒系全体教职工、葡萄与葡萄酒专项班研究生参加了会议。

会上，张红星介绍了食品科学与工程学院的本科教学情况，着重介绍了酿酒工程系以及“一带一路”国际葡萄与葡萄酒产业科技创新院的发展和建设情况。

田斌以《新西兰‘黑皮诺’生产的进展》(Advances in New Zealand Pinot noir production)为题目作专题报告，详细介绍了新西兰在‘黑皮诺’葡萄种植和葡萄酒生产方面的最新研究成果和实践经验。张欣珂副教授结合近期研究工作开展情况，作题为《基于陶罐体系的模拟橡木桶陈酿葡萄酒风味与感官特点研究》的报告，深入分析了陶罐体系在模拟橡木桶陈酿过程中对葡萄酒风味和感官特性的影响，展示了“一带一路”国际葡萄与葡萄酒产业科技创新院的最新研究成果。

双方围绕人才培养和国际化合作进行了交流。李德美教授介绍了酿酒工程专业本科、葡萄与葡萄酒硕士专业的课程设置、培养目标、科研项目和国际合作等情况，并重点介绍了酿酒工程专业和葡萄与葡萄酒硕士专业的独特优势和发展前景。新西兰林肯大学田斌、负责林肯大学中国地区国际交流的Jeff Sun老师详细介绍了林肯大学葡萄酒方向硕士阶段的教育项目，包括课程安排、研究机会、国际交流及合作项目等。

本次交流研讨不仅为双方师生提供了学术交流机会，也为未来两校在学术研究、人才培养和项目合作等方面的进一步合作奠定了基础。今后双方将继续加强沟通、深化合作，共同推动食品科学与酿酒领域的创新与发展。

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