苏州医学院周哲敏课题组在Nature Food发表论文揭示百年间人类社会工业化对肠道沙门氏菌进化轨迹的影响

发布时间: 2024-05-12 10:50:02 浏览次数 : 828 来源:苏州大学

5月9日，我校苏州医学院周哲敏教授团队研究成果“Centralized industrialization of pork in Europe and America contributes to the global spread of Salmonella enterica”在国际期刊《自然-食品》(Nature Food)(IF=23.2)在线发表。

自二十世纪初开始的全球农业革命，特别是农业集约化生产和全球农业贸易的蓬勃发展，给人类的粮食安全和社会经济发展提供了重要动力，这一巨大变革也在微观领域影响各类食源性病原体的进化，导致了潜在公共卫生风险。

肠道沙门氏菌是全球最严重的食源性病原细菌之一，可以通过污染食品、水源和食品加工设施，悄然侵入食品供应链造成大规模人群暴发。近年来，沙门氏菌病暴发日益频繁，并且耐药性和跨国传播水平持续提高。这是否与全球范围内集约化农业的发展和贸易活动密切相关?在宏观的大世界与微观的生物世界之间，是否存在某种尚未被发现的微妙联系?基于此，团队开展了一系列深入细致的研究工作。

研究团队从EnteroBase数据库中下载了共计362931个肠道沙门氏菌菌株，从中鉴定出9个以猪为主要宿主的肠道沙门氏菌种群，覆盖包含超过9000个基因组。通过对这些沙门氏菌种群进化规律和跨物种传播进行分析，团队发现大部分沙门氏菌都是在二十世纪后进入猪宿主体内，并出现快速的种群扩张、国际传播和抗生素耐药性提高。关键进化事件与工业现代化发展和抗生素使用存在密切关联。

研究发现，近年来频繁出现猪肉污染导致的人源感染暴发。团队将数据与近50年的全球贸易比较后，发现猪肉及相关制品的贸易，以及猪肉来源饲料的频繁应用，可能是导致这些沙门氏菌传播的重要驱动因素。这一研究证明，农业现代化和全球化对猪源沙门氏菌的出现、种群扩张、细菌耐药基因的获取以及全球传播进程产生了深远影响。

苏州医学院李恒博士，硕士研究生吴怡蕾、冯丹、蒋权归、李晟恺为该论文第一作者，苏州医学院周哲敏教授，中国疾病预防控制中心阚飚教授、卢昕教授和苏州微次元生物科技有限公司任一博士为论文通讯作者。该研究得到了国家自然科学基金、省自然科学基金、市健康医疗科技创新项目、省研究生科研创新计划等项目支持。

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苏州医学院周哲敏课题组在Nature Food发表论文 揭示百年间人类社会工业化对肠道沙门氏菌进化轨迹的影响

苏州医学院周哲敏课题组在Nature Food发表论文揭示百年间人类社会工业化对肠道沙门氏菌进化轨迹的影响